タイ・ナコンラチャシマ県(通称コーラート)パークチョン郡クランドン町ムー1のパンガアソック村で、2026年5月に入って連続降雨で雨季が本格化したことを受け、村裏のチーク林にヒラタケ(เห็ดโคน、別名シロアリ茸)が大量発生し、住民が朝から森を回って採集、市場での販売価格が牛肉・豚肉・魚を超える500バーツ/kgとなり、1日数千バーツの臨時収入を得る状況が広がっている。タイの雨季は野生キノコの稼ぎ時で、人工栽培が困難なヒラタケは特に高値で取引される地域特産品。先に報じたトラン県の雨季セメックキノコ200B/kgよりさらに高単価で、雨季開始タイミングと地域の森林環境次第で「歩く銀行口座」となる興味深い生活経済の構造が浮かび上がる。
パークチョン郡パンガアソック村のヒラタケ採集
雨季の野生キノコ採集に取り組んでいるのは、コーラート県パークチョン郡クランドン町ムー1のパンガアソック村に住むウィロート・ワナサンティア氏(46歳)。
ウィロート氏は2026年5月初旬から連続して降雨が続き、湿度が一気に上がったことで、村裏のチーク林に大量のヒラタケが地中から生え出ているのに気づいた。早朝から森を回って採集し、家族の食卓に並べる分を確保した後、残りを市場で販売することで臨時収入を得ているという。
採集して2日間で得た量は数キロに及び、ピーク時には1日で数千バーツの収入になる。タイの農村部の月収相場(8,000-15,000バーツ)と比較すると、雨季の数週間で月収を稼ぎ出す計算で、生活コストの軽減効果も大きい。
価格帯の階層
ヒラタケの市場価格は、生育段階と見た目で大きく異なる。
販売価格の階層は以下のとおり。
| 状態 | 価格(kgあたり) |
|---|---|
| 大型・つぼみ状の良品 | 500バーツ |
| 大型・既に開いた | 300バーツ |
| 開いて小ぶり | さらに安め |
つぼみ状の良品は食感も良く、料理での歩留まりが高いため、最高値が付く。一方、開ききって時間が経ったものは食感が落ちるため値段も下がる。
参考までに、タイの市場における牛肉・豚肉・魚の価格は、牛肉が約250-300バーツ/kg、豚肉が150-200バーツ/kg、ティラピア(タイで一般的な淡水魚)が80-120バーツ/kg。ヒラタケの500バーツ/kgは、これらをすべて上回る高単価となる。
ヒラタケ(เห็ดโคน)とは何か
タイ語で「เห็ดโคน」(ヘット・コーン、太鼓型キノコ)と呼ばれるのは、学名Termitomyces属に属する野生キノコ。「シロアリ茸」とも呼ばれ、シロアリ(ปลวก)の巣穴の近くに自生する珍しい菌類だ。
