#食文化 の記事一覧

カムペーンペット住民が年1回のメンイヌン昆虫食狩り、500-600匹/晩、1匹2B収入源

タイ・カムペーンペット県メアン郡ノンプリン町3組の住民が5-6月の年1回メンイヌン昆虫食狩りに集中、夜間500-600匹/人を懐中電灯+ペットボトル+網で捕獲、1匹2B仲買人取引。トート(揚げ)+ゲーン(カレー)+チューチー(炒め)等多彩な調理。年1回の珍味+副収入源。

カンボジアがトムヤムクンの起源を主張、「酸辣海鮮」へ改名要求

カンボジアのネット上でトムヤムクンの起源はクメール人にあるとする主張が拡散し、料理名の改称を求める運動が展開されている。タイのSNSでは歴史的矛盾を指摘する反論が殺到している。