#タイ料理 の記事一覧

プラチュアブのココナッツが7バーツに暴落、農家の取り分4バーツで首相に直訴

タイ西部プラチュアブキーリカン県バンサパーン郡で、料理用ココナッツの買取価格が1個7バーツまで暴落。採取費2バーツと収穫費1バーツを引くと農家の手取りは4バーツにとどまり、農家たちはアヌティン首相が食事をしていたレストランまで押しかけて緊急救済を直訴した。

ヤラー県の油を使わない焼きロティ、伝統の味が5年で人気店に

タイ深南部ヤラー県の街道沿いで、油を一切使わずにココナッツ殻の窯で焼き上げる伝統のロティ「ロティ・バカー」が人気を集めている。バナナの葉とココナッツ殻が生む独特の香ばしさが最大の魅力である。