バンコク・ソンワート通りに40年、一品勝負の豚団子麺が健在

バンコク旧市街のソンワート通りで40年近く営業を続ける「ルークチンムーニンジャ」。70歳の店主が一人で守る一品勝負の豚団子麺は、自家漬け唐辛子酢や毎朝揚げるニンニクチップなど細部へのこだわりが光る。